1953年、春。

赤星製粉所の社員食堂の厨房で、一人の青年が手に持ったヘラを振り回しながら、ジャガイモの鍋がゆっくりと香りを漂わせている。

千切りにしたジャガイモを大きな鍋に注いだ。

「気の仕事だ！

ラン姉さん、窓まで運んで」。

この時、一人の女性がやって来て言った。"馬鹿な柱、この工芸品、雄牛、とてもいい匂いがする！"。

青年はニヤリと笑って言った。"その通りだ、俺たちは工芸品で生きているんだ"。

二人が話している間、二人は協力して鍋を窓際まで持ち上げ、青年が言った。

「わかりました、行ってください

青年は奥の厨房に向かって歩き、テーブルの前に行き、まず手ぬぐいを取ってサッサと頭に汗をかき、テーブルからホーローのカップを手に取り、お茶を一口飲み、奥の厨房の忙しそうな群衆を見て、それから首を振り、テーブルの弁当箱を手に取り、手前に行って2つの食器を弾き、4つの二合麺の肉まんを取り、網のポケットに入れ、40代の老人のそばまで行って言った：「ヤン様、妹にご飯をあげに行きます、少々お待ちください！